Rozhovor s Nikoletou Kováč

1909511_10204820936101095_1289287074307417487_o

Na československé vlogové vegan scéně jsi asi nejznámější youtuberka. Stává se ti, že Tě lidi poznávají na akcích nebo za Tebou chodí s tím, že tě sledují na internetu? Máš s tím nějaký zajímavý zážitek? 🙂

Stáva sa to. A stávalo by sa to ešte častejšie, ale veľa ľudí sa ostýcha prihovoriť sa. Najviac takýchto príhod sa mi stalo v Prahe. Sedela som napríklad v metre a jedna slečna vpadla do vagóna celá veselá a neverila, že ma takto stretla. Povedala mi, že je to ako stretnúť Johnnyho Deppa. Pokecali sme v metre a bola veľmi milá. Alebo som sedela v Loving Hute a keď som dojedla, prišla mi na moju Facebook page správa „Dobrú chuť“ a moja fotka ako jem. Niekto za vedľajším stolom ma evidentne spoznal, ale tiež sa nechcel prihovoriť. Naposledy ma v Prahe spoznali aj nevegáni, keď som išla s náhodnými ľuďmi spolujazdou do Bratislavy. Podávali sme si ruky a slečna hneď po svojom mene dodala, že ma pozná a sleduje, aj keď ešte svoju stravu nezmenila. Tak sme sa spolu odviezli na Slovensko.

Zajímavé a sympatické 🙂 Zažila jsi i nějaké negativní reakce? Zasáhlo ti tohle „veřejné  vystupování“ nepříjemně do běžného života?

Negatívne zatiaľ nie. Ak ma niekto nemá kvôli videám rád, tak je v reálnom živote ticho a nepríde mi povedať niečo naživo. Všetky negatívne veci sa vždy držia na internete. Čo je škoda, lebo ľudská komunikácia naživo vie nastoliť porozumenie, ktoré sa virtuálne niekedy nedostaví.

Když jsi  prvně začala s vlogováním, tak jsi byla raw veganka, je to tak? Což už nějaký pátek neplatí. Co se změnilo, že jsi se vrátila k vařené stravě? Mimochodem, na VeganFestu budeš mít přednášku právě o omylech při začátcích na raw a vegan stravě. Bude to vycházet i z osobní zkušenosti kolem návratu k vařené vegan stravě?

Prvé videá som natočila v Singapúri ako raw vegán, odvtedy sa zmenilo to, že žijem opäť v Európe. Tu nie sú podmienky na čisto raw stravu celoročne dobré a je prirodzené, že človek mení svoju stravu z obdobia na obdobie podľa toho, čo má okolo a na čo má chuť. Vtedy som netúžila po ničom inom ako ovocí. Teraz v -15 stupňoch má človek iné chute.

Z návratu na varenú stravu nie. Prednáška bude vychádzať z toho, čo som odpozorovala, keď som bola raw a videla som, že veľa ľudí k raw vegánskej strave pristupuje veľmi neracionálne. Myslia si, že raw je jednoducho zázrak a tým to končí. Neriešia či majú dostatok živín alebo celkovo kalórií, potom chudnú a sťažujú sa na vypadávanie vlasov, slabosť, prejedanie… Videla som, že ja robím raw stravu veľmi odlišne ako veľa ostatných a nemám také problémy ako oni.

Dovedla bys takhle z hlavy určit, co konkrétně dělají někteří lidi špatně? Co sis nejvíc zapamatovala a nad čím kroutíš hlavou?

Najčastejšou chybou sú určite porcie. Pri raw strave som často videla ľudí jesť dva banány na raňajky, pár jabĺk na obed a zeleninu na večeru. Menej ako 1000 kcal, čo nestačí dospelému človeku ani kaloricky ani výživovo. Vieme, že ovocie má väčší objem kvôli obsahu vody, ale menej kalórií ako obdobné množstvo ryže. Keď už chcem jesť raw, tak nemôžem mať ani strach z ovocia – sacharidov a toho, že ak si dám o banán viac, tak priberiem. A tento strach zo sacharidov, ktoré sú dlhodobo diétami zakazované, tu pretrváva.

DSC_00mjhg

Dobře, zbytek si necháme na VeganFest a teď se obrátíme jinam Na spoustě videí jsi i se svoji mámou, která se, předpokládám, stravuje stejně jako ty. Kdo koho vůbec ovlivnil a jak to probíhalo na začátku?

Maminu som na diaľku z Indie ovplyvnila ja. Keď som sama o vegánskej a raw strave naberala informácie, čítala knihy, pozerala dokumenty, tak som jej vždy poslala tiež nejaké informácie. Hovorila som asi, čo chcem teda skúsiť za stravu. A mamine sa to zapáčilo, takže začala tiež, len doma na Slovensku. Mamina vždy rada experimentovala v kuchyni a používala pohánku a klíčky, zdravšie veci už v minulosti. Mala k tomu otvorenú myseľ, takže ovplyvnenie prebehlo hladko.

Věřím tomu, že tvoje videa jsou dobrou propagací veganství a můžou tedy leckoho obrátit na tuhle cestu. Nicméně samozřejmě nemůže nepadnout otázka: Jsi v tomhle směru aktivní i nějak jinak? Popřípadě, byla jsi, nebo budeš? Navštěvuješ například i nějaké happeningy, demonstrace atd?

Posledné dva roky organizujem vegánske a raw pikniky. Najčastejšie v Bratislave a Piešťanoch. Jeden už bol aj v Prahe a Brne. Chcem tak zapojiť hlavne nových a mladších vegánov, ktorí majú často minimálnu podporu rodiny či kamarátov. A to býva častý dôvod pre koniec s vegánstvom. Človeka unaví neustály boj s okolím. Takto môžu ľudia nájsť podporu a nových veg kamarátov z okolia, ktorí možno riešia/riešili to isté. Za dva roky som videla vzniknúť veľa priateľstiev a dokonca prišli aj zásnuby. Na najväčší piknik prišlo minulý rok asi 80 ľudí, čo je na komorný piknik až-až. Okrem vegánov, vegetariánov, rawákov prichádza stále viac ak „všežravcov“, ktorí sa len chystajú niečo zmeniť, alebo ktorých dotiahli vegánski kamaráti a priateľky.

Zúčastnila som sa aj viacerých akcií 269 Life Slovakia ako dobrovoľník. Vyšla mi aj účasť na nedávnom Pražskom pochode na podporu zákazu kožušinových fariem. Myslím si, že tlak na politikov a spolupráca s nimi bude mať veľký význam pre budúce zmeny. Hlavne na Slovensku, kde je stále zviera len vec a roky sa to nedarí zmeniť. Ak mám teda možnosť, som aj na takýchto akciách. V Piešťanoch, kde žijem, sa nič takéto nedeje. Len tie moje pikniky. V Bratislave však máme aj pravidelné vegánske večere, OZ Vegánske Hody, 269Life či Slovenskú Vegánsku Spoločnosť. Nové vegánske reštaurácie tiež pribúdajú, takže to ide dobrým smerom.

13411814_1020691831312553_1769983985802388451_o

Jak to máš vůbec s editací a střihem videa? Je to celý tvoje DIY práce, nebo na to už máš lidi? 🙂

Všetko okolo videí robím sama. Pár receptov mi pomáhali natočiť kamaráti kameramani, keď som nemala dobrú kameru, ale pri strihaní už do toho veľa kecám a je lepšie keď strihám sama. Potrebujem to mať v rukách a cenzurovať sa, outsourcovala by som len hľadanie hudby k receptom. To ma hnevá, lebo mi nie je žiadna hudba dosť dobrá. Práca s videom a fotkami je pre mňa kreatívna, takže to robím rada a učím sa robiť to postupne lepšie.

Jako spoluorganizátor spousty brněnských demonstrací se dost často setkávám s názorem, že některé akce, které jsou laděné spíš 269 stylem můžou být ve finále kontraproduktivní a odrazují lidi od veganství. Například vypalování, krvavá večeře, co u nás proběhla, atd. Co si o tom myslíš Ty?

Pri protestoch a akciách to vnímam tak, že sa nerobia pre to, aby sa ľudia pritiahli k vegánstvu, ale pre to šokovať za účelom dostať sa do médií a vytvoriť diskusiu či tlak na politikov. Dať vedieť, že je tu skupina ľudí, ktorá má svoj názor na práva zvierat a ktorá chce byť vypočutá. Neviem, či nie sú takéto „extrémistické“ akcie pre rôznych ľudí len výhovorkou, ktorú potrebujú, aby mohli zatvoriť oči a uši k téme, o ktorej nechcú aj tak počuť. A potom sa ozýva, že odrádzajú od vegánstva. Možno len ľudí, ktorých by k vegánstvu nepritiahlo nič? Neviem. Teraz už máme rôzne orientačné prieskumy a vieme, že najviac asi ľudí ovplyvní k vegánstvu rodina a kamaráti, sociálne média ako YouTube, dokumenty… Najmenej ľudí povie, že ich ovplyvnil verejný aktivizmus. Takže s tým treba kalkulovať a vedieť, čo má byť cieľom akcie. Rozlievanie krvi nám image nevylepší, ale možno sú prípady, kedy sa to oplatí risknúť.

11893965_921781864526564_9195900622589012641_o

Všiml jsem si, že se všude necháváš uvádět jako „Nikoleta Kováč“. V poslední době mi přijde, že spousta žen nechce mít logicky v příjmení koncovku „…ová“, která zní jakoby byly něčím majetkem. Je to i tvůj případ nebo za tím stojí něco jiného?

Páči sa mi zahraničný model bez koncoviek, ale je to skôr praktické. Moje meno a priezvisko sú dlhé a keď som žila roky v Ázií začala som všetko skracovať. Väčšinou som počúvala na meno Niko Kovac. Prispôsobila som tomu aj svoj Facebook profil, aby som bola dostupnejšia a odvtedy Kováč zostalo. A ľudia to prijali lebo mi niekedy na také meno pošlú aj poštu. Kedže mám viac menovkýň, tak toto je môj spôsob odlíšenia sa. Prijala by som, keby mali ženy automaticky možnosť používať takúto formu priezviska, hlavne ak majú manžela zo zahraničia, kde môže byť iná koncovka problém. Ale do takej hĺbky ako „niečí majetok“ to neriešim.

Na několika posledních videích je s Tebou dokonce i Darth Vader neboli Darth Vegan. Jak se pětadvacetiletá veganská vlogerka dívá na Star Wars? Případně, máš nějaké filmové a klidně i knižní favority, o které by ses chtěla konkrétně teď podělit?

Áno, so špeciálnym videom ku koncu roka 2016 mi pomáhal veľmi vtipný Darth Vegan. Nechala som sa uniesť témou Star Wars, kedže v kine práve beží Rogue One. Veganská vlogerka sa na to najskôr pozerá v kine a potom opakovane doma pod paplónom pozerá všetky časti, hah. Som fanúšik a vek mi v tom nebráni. Musím priznať, že celkovo mám rada fantasy a sci-fi žáner, komix a anime. Moje filmové tipy k inej téme budú asi Hidden Figures a 12 Years a Slave, ktoré patria viac do reality. Knihy ako Stopárov Sprievodca Galaxiou alebo Temné Hmoty patria k mojim obľúbeným fantasy veciam. A najlepšie k vegánstvu, čo som zatiaľ čítala, bolo „Jíst zvířata“.

OK, děkuji za rozhovor. Lidi se s Tebou budou moci vidět 1. dubna na VeganFestu v Brně, kde budeš mít přednášku o chybách spojených se začátcích na vegan / raw stravě. A teď ještě poslední otázka: Jak vidíš veganství u vás na Slovensku a ve světě za deset let? 🙂

Za 10 rokov bude mať na svojom menu skoro každý podnik vegánske jedlá. Rastlinné syry, tempeh, seitan, tofunézu kúpime v každom obchode. Vegánska výživa a lekári, ktorí jej budú rozumieť začnú byť normálnym zjavom. Pribudne veľa štúdií, vďaka ktorým pochopíme ešte viac, o výžive sa nebude učiť len ako „jesť všežravecky“. V našom malom meste sa do 10 rokov otvorí určite prvá vegánska reštaurácia. Takže vegánstvo bude dostupnejšie a jednoduchšie. Celosvetovo hlavne viac akceptované a prijímané. Verím, že vegáni budú mať už ako spotrebitelia moc veľa ovplyvniť a veľa svetových značiek možno zmení celý sortiment na vegánsky.

Za Kolektiv pro zvířata se ptal Jakub.

Více se o Nikoletě dozvíte na jejím blogu, Youtube kanálu a Facebooku.